一、色达特色菜品推荐
- 牦牛肉火锅：高原牦牛肉质紧实，火锅汤底浓郁，配以野生菌和蔬菜，是驱寒保暖的首选
- 酥油茶：咸香醇厚，可缓解高原反应，当地人家常饮品
- 糌粑：青稞面混合酥油揉制，便携耐饥，适合徒步携带
- 藏式包子（馍馍）：牦牛肉馅或奶渣馅，皮薄馅足，早午餐佳选
- 酸奶：天然发酵，口感浓稠酸甜，常撒白糖食用
二、就餐地点选择
色达县城：集中多家藏餐馆和川菜馆，如「色达藏餐屋」「高原红餐厅」，价格适中，菜品丰富
佛学院内：素食堂提供简易斋饭，体验僧侣饮食文化；周边小摊有酥油茶和糌粑售卖
牧民家访：可预约当地家庭品尝现制牦牛肉和奶制品，需提前沟通习俗
三、饮食注意事项
- 初到高原忌暴饮暴食，建议少食多餐
- 酥油茶可能不习惯，可先小口尝试
- 尊重本地习俗，餐前勿大声喧哗
- 部分餐馆只收现金，需提前备好
四、季节限定美食
夏季：新鲜酸奶和野生菌汤
冬季：牦牛肉火锅和暖身酥油茶更受欢迎